Phương pháp làm món đuôi bò hầm bia hấp dẫn cho bữa cơm ngon miệng. Đuôi bò hầm bia ăn có cơm hay dominos bánh mì cũng đều tuyệt cả, đuôi bò giòn thấm được gia vị quế hồi dứa nức sẽ là món ăn ham của cả gia đình. Món đuôi bò hầm bia dùng kèm cơm hay bánh mì cũng đều tuyệt với phần đuôi bò sần sật thấm đều gia vị quế hồi dứa lừng sẽ là món ăn yêu thích của các ông chồng nhà mình đó ha.

Nguyên vật liệu

  • 700g đuôi bò
  • 2 mẩu quế nhỏ
  • Vài bông hoa hồi
  • 1 muỗng canh rượu gạo
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 thìa canh nước hàng
  • 1 lon bia
  • 1 nhánh gừng tươi
  • một củ tỏi
  • những loại gia vị cần thiết khác: đường cát, muối i ốt, tiêu bột, bột nêm, dầu ăn

cách thực hiện

Bước 1: đầu tiên, bạn ngâm đuôi bò mua về trong âu nước lạnh trong khoảng chừng một tiếng đồng hồ. Trong quá trình ngâm, chúng mình nên thay nước vài lần để đuôi bò được sạch hơn. Sau đó, bạn chặt đuôi bò thành từng đoạn ngắn nhỏ vừa ăn, rửa kỹ lại bằng nước đun sôi để nguội một lần nữa và để trên rá cho thật ráo sạch nước.

Chặt nhỏ đuôi bò
Chặt nhỏ đuôi bò và ngâm trong nước để đuôi bò được sạch (Ảnh: Internet)

Bước 2: trong khi đó, chúng mình cạo vỏ gừng, mang đi rửa thật sạch và thái thành lát mỏng. Sau đó, bóc sạch vỏ tỏi khô và băm nhỏ để trong âu.

Băm tỏi
băm tỏi để trong thau nhỏ (Ảnh: Intetnet)

Bước 3: sau đó, bạn cho đuôi bò vào nồi và cho nước vào vừa ngập đuôi bò. Tiếp đó, ta cho thêm vài lát gừng vào và bắc nồi lên phía trên bếp đun sôi. Để có món đuôi bò hầm bia thơm ngon, thì khi nước vừa đun sôi, chúng mình nên nếm nếm thêm ½ thìa nấu canh rượu trắng gạo vào cùng với cho thịt bò được khử sạch mùi khó chịu. Sau chừng chừng 3 ph thì ta tắt bếp, vớt đuôi bò ra, rửa lại bằng nước lạnh một lần nữa.

Bước 4: rồi, ta bắc nồi lên trên bếp cùng một thìa dầu ăn. Sau đó, các bạn đổ đuôi bò vào chảo, xào nhanh tay, thêm chút tỏi khô bằm và lát gừng còn lại chảo để làm có mùi thơm. Tiếp tục, nêm thêm ½ thìa canh rượu trắng gạo, quế, hoa hồi, tiêu xay vào khuấy đều khoảng được hai phút thì dừng.

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi
Cho đuôi xào cùng tỏi băm và gừng tươi để dậy mùi thơm (Ảnh: Internet)

Bước 5: tiếp đó, các bạn cho 1 lon bia vào nồi. Rồi, nêm lại bằng những gia vị đường kính, tương, nước hàng và trộn cho đều tay để đuôi bò ngấm đều gia vị hơn. Sau đó, chúng ta cho toàn bộ đuôi bò trong chảo sang xoong áp suất ninh cho thật chín.

Ninh đuôi bò bằng nồi

Chúc các bạn thành công với Cách chế biến đuôi bò hầm bia ngon đơn giản.

Chia sẻ lên facebook