Cách chế biến bò hầm sốt vang ngon chuẩn vị mẹ nấu. Là một món ăn có cách nấu khá kì công món thịt bò sốt vang là món ăn ngon, hấp dẫn nhưng lại thường không được nhiều người. Thịt bò sốt vang dứa, ỉu, ngọt thịt đậm vị. Phương pháp làm thịt bò sốt vang miền Bắc hơi nhiều công đoạn nhưng không khó thực hiện, những bà hãy thử nhé!

Nguyên liệu nấu bò sốt vang:

  • Thịt bò chừng 300gr đến 500gr
  • nước dùng sốt trái cà chua + thêm một trái cà chua chín
  • một chút tỏi
  • 1 thìa bơ nhỏ
  • 1 chút bột mì
  • Rượu vang độ 20ml (vang trắng hay đỏ đều được)
  • Gia vị: muối ăn, hạt tiêu bột, hạt nêm vừa đủ

công thức làm thịt bò sốt vang chi tiết như sau

Bánh Mì bò sốt vang

một.Ướp Nguyên liệu :

Đối với Thịt bò chúng mình hãy lọc hết mỡ, và rồi thái khối vuông, tẩm ướp thịt với Nguyên liệu sau:

+ gừng, tỏi, nửa hành tây băm nhuyễn

+ 75 ml rượu vang.

+ 1/2 muỗng cà phê muối iod (mặn lạt có thể gia giảm)

+ hai thìa cà phê bột nêm

+ Bột quế và tiêu bột

ướp tất cả hổn hợp trên với thịt bò đã xắt trong khoảng chừng thời gian 1/2h cho đến một giờ sao cho thật thấm. Và ngay sau khi mở ra nhìn thấy xem thịt bò không còn màu đỏ thắm điều đó cũng có nghĩa là rượu vang đã ngấm đều vào thịt là được.

hai.Chưng cà chua:

bắc nồi lên phía trên bếp sao cho chảo đủ nóng,sau đó chúng ta rót dầu ăn vào, kết hợp chút hành bằm vào và đánh đều cho vàng thì bỏ thêm cà chua vào xào và đảo đều cho nát thành bột, cuối cùng đổ ra chén để riêng

ba. Hầm thịt bò:

ta đăt nồi lên trên bếp sau đó mở lửa vừa phải, rồi cho bơ và dầu ăn vào chảo, chờ tới lúc bơ hết reo thì cho thêm nửa củ hành tây dập nát nhỏ vào phi cho thật vàng đều.

Cho bột mì vào ngay sau khi hành khô vừa vàng và đảo thật nhanh tay. Bột mỳ hơi vàng thì cho độ 2-3 thìa súp nước lạnh (có thể cho sữa tươi ), và khuấy thật nhanh tay không cho bột đặc lại.

Đưa phần thịt bò đã tẩm ướp vào nằm trong nồi và đảo cho nóng đều trong năm phút. Cho thêm nước lạnh cho sâm sấp mặt thịt và lửa để nhỏ lửa khoảng 1giờ đồng hồ

dùng đũa thử nếu như xuyên thấu thịt thì đổ bột trái cà chua đã chưng.

Quấy thật đều và kho thêm khoảng 15 phút, nêm nếm muối, trông thấy hơi đậm là được.

tắt bếp rồi trút nốt 75ml rượu vang còn lại vào khuấy đều, giữ xoong trên bếp đến khi bới ra chén. Ẳn – đâu, xúc cho đến đó.

Lưu ý: Có thể nấu sốt vang thịt bò với những gia vị trên và thêm cà rốt, khoai tây cũng rất ngon. Bò sốt vang dùng kèm bánh mỳ loại dài.

Chúc các bạn thành công với Cách chế biến bò hầm sốt vang tại nhà thơm ngon bổ dưỡng

Chia sẻ lên facebook