Hướng dẫn cách làm món bò xào chua ngọt với bí quyết đơn giản. Món thịt bò xào chua ngọt là 1 món xào ngon và có màu sắc rất bắt mắt. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào không gian bếp nhà bạn để thực hiện liền nhe. Thịt bò xào chua ngọt là 1 món ăn quen thuộc hàng ngày được những mẹ thường xuyên tận dụng trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho phương pháp làm bò xào chua ngọt:

  • 300g thịt bò tươi
  • một thìa canh nước tương (xì dầu)
  • 200g rau cần tây
  • Nửa cà rốt
  • một hành tây
  • một củ tỏi khô nhỏ, năm trái ớt sừng đỏ
  • 1 góc quả thơm
  • 1 thìa dầu ô liu

Sơ chế nguyên liệu:

lựa chọn thịt bò tươi, có màu đỏ, thớ thịt nhỏ và ấn tay vào thịt có sự đàn hồi tốt. (Chú ý đừng nên nhầm lẫn giữa thịt trâu và thịt bò). Thịt bò mua về rửa thật sạch, cho vô ngăn đông trong khoảng 20 ph cho miếng thịt hơi cứng lại sau đó bỏ ra cắt lát mỏng vừa ăn.

tẩm ướp thịt bò với bột nêm, dầu thực vật ô liu, nước tương, tiêu bột đen, gừng xay nhuyễn và để trong khoảng chừng 1/2h bỏ thịt ngấm đều gia vị.

cà rốt mang đi rửa thật sạch xắt lát mỏng.

thơm cạo vỏ, mang đi rửa thật sạch, thái lát nhỏ vừa ăn.

tỏi bóc hết vỏ + ớt hiểm giã giập.

cách thực hiện bò xào chua ngọt:

Bắc dầu ăn lên trên bếp lửa lớn tới sôi, cho tỏi và ớt sừng bằm vào phi thơm thì cho thịt bò vào trộn cho thật đều tay, lưu ý xào thịt bò nhanh và đều tay trên lửa lớn, khi thịt bò vừa chín tới thì trút lên đĩa, vì nếu như để quá lâu thịt bò sẽ bị dai, dập nát, và mất vị ngọt.

cho dầu ăn vào sôi trên chảo, cho cà rốt vào trước, xào củ cà rốt tới khi chín sau đó mới cho thơm, củ hành tây, cần tây vào sau. Trộn đều tay cho đến chín các loại rau củ trên thì đổ thịt bò vào xào chung tiếp, nêm gia vị nhỏ vừa ăn thì tắt lửa khi vừa chín tới, không nên xào lâu thịt bò sẽ dai, thơm sẽ bầm.

Trút chảo xào lên đĩa, ta đã có ngay đĩa bò xào chua ngọt thơm ngất ngây, nhớ ăn lúc nóng và có thể ăn lẫn với rau sống.

Không quá mất nhiều thời gian và cũng dễ dàng trong việc lựa chọn Nguyên vật liệu, giá thành vừa túi tiền lại cách làm nhanh, dễ nấu. Ngoài ra, thịt bò còn bổ sung khá nhiều dưỡng chất, bổ sung sắt, vitamin và những khoáng chất cho cơ thể, có tác dụng làm mát gan, giảm lượng cholesterol trong máu rất tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn ngon miệng với Cách chế biến thịt bò xào chua ngọt ngon tuyệt đã miệng.

Chia sẻ lên facebook