Thế nên các ai đang ăn chay vẫn có thể gặm nhấm được hương vị của bò kho bằng công thức làm theo công thức làm bò kho chay được chia sẻ. Với phương pháp nấu bò kho chay dễ dàng này, các bạn vừa có thể làm phong phú đa dạng cho chế độ ăn uống ăn chay của gia đình mà vẫn có món ăn ngon lôi cuốn đấy.

Nguyên liệu nấu bò kho chay ngon

  • Thịt bò khô chay: 100g
  • nấm mèo đùi gà tươi: 200g
  • đậu phụ ky thô: 100g
  • Cà rốt: năm củ
  • Sả: 5 cây
  • Tương cà chua: một hộp
  • Dừa tươi: 1 quả
  • nước dùng chay được hầm từ những loại hoa quả: một,5l
  • Rau quế, ngò gai
  • Bánh mỳ hoặc hủ tiếu ăn với

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-2

Hướng dẫn cách nấu bò kho chay ngon

Bước 1: Chuẩn bị

Thịt bò khô chay các bạn có thể chọn từ những cửa hàng bán thức ăn chay rất tiện lợi. Tiếp theo, ta ngâm thịt bò khô chay vào nước vừa đun sôi để thịt nở mềm ỉu ra sau đó mang rửa thật sạch cùng với nước để loại trút hết bụi bẩn và mùi hăng. Sau đó, ta xếp thịt bò ở rá cho ráo nước và xắt khúc sao cho vừa ăn.

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-3

Bước 2: tẩm ướp Các nguyên liệu

tiếp đó, chúng ta ướp thịt bò chay với hai thìa súp gia vị nấu bò kho, 2 thìa canh nước tương, hai thìa canh bột nêm một thìa bột canh đường cát và sau cùng thì thêm một chút dầu thực vật. Rồi, ta trộn các thành phần hỗn hợp lên đến khi thịt bò chay ngấm vị.

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-4

Bước 3: Sơ chế Các nguyên liệu cần có

trong quá trình đợi thịt bò chay ngấm cùng gia vị, chúng mình nên sơ chế Nguyên liệu khác. Đậu phụ ky chúng ta mang ngâm với nước ấm cho mềm đi rồi thái khúc dài độ 3 đốt ngón tay. Mộc nhĩ đùi gà tươi thì nên ngâm cho nước muối iod pha loãng, rửa sạch rồi xắt đôi hay xắt miếng nhỏ vừa ăn. Nếu như khéo tay tí xíu thì củ cà rốt mang cạo vỏ, thái khoanh tròn và tỉa cắt hoa để cho bắt mắt. Sả cây đem gõ dập nát, xắt miếng.

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-5

Bước 4: Nấu nước bò kho chay

Thay vì sử dụng chảo thì ta có thể sử dụng nồi để tiện cho việc nấu bò kho hơn nhé! Đặt xoong lên bếp, khi xoong đã nóng thì bỏ dầu ăn vào, đun sôi lên sau đó thả hành boa rô vào chiên thơm lên, rồi, các bạn cho tương cà vào để món ăn làm nên màu đẹp mắt, tiếp đó là sả gõ dập nát. Rồi, nếm thêm cà rốt, nước dừa, nước dùng chay vào nấu cùng. Nên nhớ đun với lửa nhỏ liu riu cho Nguyên liệu thật chín.

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-6

Bước 5: Xào thịt bò kho chay

Cùng thao tác trên nhưng trên một bếp khác, cũng vẫn phi hành khô thật thơm sau đó đổ mộc nhĩ và bò vào xào và nêm nếm thêm tí xíu gia vị sau đó đảo thật đều tay trên lửa lớn thả thịt ngấm được gia vị.

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-7

Bước 6: Nấu bò kho chay

rồi, các bạn đổ hỗn hợp nấm mèo, thịt cùng đậu phụ ky vào nồi cà rốt và đun sôi. Khi nước đun nóng thì giảm lửa nhỏ và để sôi một lát. Khi đang nấu, nếu như nước bị cạn thì chúng ta châm thêm nước vào, đợi cho nước đun sôi và nêm và nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-8

3. Thành quả

Vậy là chúng mình đã thực hiện xong cách chế biến bò kho chay cực ngon cực đơn giản rồi đấy. Tuy là bò kho chay nhưng hương vị thì rất tuyệt, ngon không kém thịt bò kho thông thường đâu nhé! Nó vẫn giữ được vị đậm vị, thơm và ngon mà lại chứa rất ít lượng calo thích mê hợp cho các bữa cơm chay đãi khách hay tiệc chay, và quan trọng là rất thích hợp với những người đang ăn kiêng. Khi ăn, bạn dọn bò kho ra thau, rắc thêm ít rau quế và ngò gai cắt nhỏ lên trên. Món này ăn kèm với bánh mỳ hay hủ tiếu luôn ngon. Mong rằng các bạn sẽ có 1 bữa cơm tuyệt vời bên gia đình với món bò kho chay.

Chúc mọi người thành công với Cách chế biến bò khô cháy tỏi chống ngán cho gia đình bạn.

Chia sẻ lên facebook